Bergamonte es mucho más que un restaurante: es un espacio donde la tradición culinaria valenciana se fusiona con la excelencia gastronómica y un entorno natural privilegiado. Ubicado en La Pobla de Farnals, a escasos minutos de Valencia capital, este complejo ofrece una experiencia única para los amantes de la buena mesa y el deporte.
Un entorno con historia y encanto
Fundado en 1976 por Pedro Sánchez y Mayte Morant, Bergamonte nació como un pequeño complejo deportivo con pistas de tenis, piscina y una parrilla de carbón. Con el tiempo, se ha convertido en un referente gastronómico en la Comunidad Valenciana, manteniendo su esencia familiar y su compromiso con la calidad.
El restaurante se encuentra en una tradicional barraca valenciana, rodeada de jardines, terrazas y zonas deportivas, creando un ambiente acogedor y versátil para todo tipo de eventos.
Gastronomía mediterránea con alma
La cocina de Bergamonte se basa en productos frescos y de proximidad, elaborados con técnicas tradicionales como la brasa de carbón y el horno de leña. Su carta de invierno 2024-2025 ofrece una amplia variedad de platos que rinden homenaje a la gastronomía valenciana.
Arroces y fideuás
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Paella de invierno: con fondo de pescado, pimiento, bacalao desalado y coliflor.
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Arroz al horno de leña: en cazuelas individuales de barro, con garbanzos, morcilla, costillita de cerdo, tomate y patata.
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Paella de marisco: con cigalas y gambas.
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Fideuá de pato, boletus y foie: conocida como «Fidefoie», una deliciosa combinación de sabores
Carnes y pescados
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Chuletón Jaime I de vaca cazurra: a la piedra, ideal para compartir.
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Solomillo de vaca con foie y salsa al Oporto: una opción gourmet para los paladares más exigentes.
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Bacalao noruego a la plancha con sobrasada y miel: una fusión de sabores que sorprende.
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Lomo de merluza a la plancha con gambas salteadas: una opción ligera y sabrosa.
Postres caseros
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Copa Lucía: leche merengada con crema de naranja y chocolate fundido.
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Tarta de queso y arándanos casera: un clásico que nunca falla.
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Tarta de zanahoria con crema de queso: suave y deliciosa.
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Sorbete de limón, mandarina o mango al cava: refrescante y digestivo.
Menús especiales
Bergamonte ofrece menús diseñados para satisfacer diferentes gustos y ocasiones:
Menú Arroces (36 €)
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Entrantes al centro: desgarrat de pimientos asados con bonito y bacalao marinado, ensaladilla rusa casera, tortitas de camarones.
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Segundo plato a elegir: arròs amb fessols i naps, arroz al horno de leña, paella de verduras y gambitas, conejo al horno de leña, arroz caldoso con gambitas, arroz caldoso con setas, conejo y caracoles.
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Postre: fuente de fruta fileteada con tocino de cielo
Menú Ejecutivo (39,50 €)
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Entrantes al centro: ensalada Bergamonte a la crema con salmón, buñuelos de bacalao, huevos rotos con chistorra.
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Segundo plato a elegir: arroz al horno de leña, arroz a banda, bacalao noruego con sobrasada y miel, entrecote de vaca a la parrilla de carbón, lomos de merluza del Cantábrico con gambas y ajitos, tiras de solomillo de vaca con risotto de boletus.
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Postre: Sopà Valenciana.
Menú Degustación (39,50 €)
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Entrantes al centro: anchoas caseras maceradas en aceite de oliva virgen, flor de alcachofa confitada a la plancha con taquitos de jamón y foie.
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Primer plato: degustación de lomo de merluza con gambas salteadas y ajitos.
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Segundo plato: chuleta de vaca madurada a la parrilla de carbón trinchada a la piedra.
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Postre: Copa Lucía.
Menú «Calçotà» (37 €) (Disponible de enero a marzo)
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Entrantes al centro: ensalada valenciana con encurtidos y altramuces, taquitos de fuet con longaniza de pascua y queso suave, alcachofas a la plancha con crujiente de jamón, pan tostado con all i oli y tomate.
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Segundo plato: fuente de calçots a la brasa con salsa romescu, fuente de embutido de Massamagrell a la brasa con chuletitas de cordero y patatas a lo pobre.
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Postre: Copa Lucía
Nota: Todos los menús incluyen pan. Bebida y café no incluidos.
Eventos y celebraciones
Bergamonte es el lugar ideal para celebrar bodas, comuniones, bautizos y eventos corporativos. Sus amplios salones, jardines y terrazas ofrecen un entorno perfecto para cualquier ocasión especial. El equipo profesional del restaurante se encarga de personalizar cada evento, garantizando una experiencia inolvidable.
Complejo deportivo
Además de su oferta gastronómica, Bergamonte cuenta con un completo complejo deportivo que incluye:
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Pistas de tenis y pádel.
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Gimnasio equipado.
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Piscina.
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Campus para niños.
Un espacio donde combinar deporte y gastronomía en un entorno único.
Información práctica
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Dirección: Avinguda de la Mar, 25, 46137 La Pobla de Farnals, Valencia, España.
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Teléfono: +34 961 461 612.
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Correo electrónico: bergamonte@bergamonte.es.
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Horario del restaurante:
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Lunes a domingo: 11:00 – 16:30.
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Jueves a sábado: 21:00 – 23:30.
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Horario del complejo deportivo:
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Lunes a sábado: 9:00 – 23:00.
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Domingo: 9:00 – 19:00.
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Para más información y reservas, visita su página oficial: bergamonte.es
En resumen, Bergamonte es un lugar donde la tradición, la calidad y el buen gusto se unen para ofrecer una experiencia gastronómica y deportiva inigualable. Ya sea para una comida familiar, una celebración especial o simplemente para disfrutar de la cocina valenciana en su máxima expresión, Bergamonte es una elección acertada.
