Valencia, una ciudad que se saborea con cada paso, ofrece un festín para los sentidos en su vibrante escena gastronómica. Aquí, los antiguos secretos culinarios se encuentran con innovadoras creaciones, ofreciendo una experiencia que va más allá de la famosa paella. Acompáñanos en este recorrido por los platos y comidas imperdibles para todo visitante en la capital del Turia.
1. Paella Valenciana: El plato insignia de Valencia y probablemente de toda España, la auténtica paella valenciana es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Con su combinación de arroz, pollo, conejo, verduras y a veces caracoles, cocinada a fuego lento en un caldo aromático, cada bocado es un homenaje a la tradición valenciana.
2. Horchata con Fartons: Refrescante y dulce, la horchata de chufa es una bebida fría no láctea acompañada tradicionalmente por fartons, unos pasteles alargados y esponjosos. Perfecta para las tardes calurosas, es una merienda que encontrarás en las horchaterías de toda la ciudad.
3. Arroz al Horno (Arroz al Forn): Otro clásico valenciano es el arroz al horno, cocido en una cazuela de barro con ingredientes como costillas de cerdo, morcilla, patatas y garbanzos. Este plato reconfortante es una muestra del amor valenciano por los arroces en todas sus formas.
4. All i Pebre: Para los amantes de los sabores intensos, el all i pebre, un guiso a base de anguila y patatas con mucho ajo y pimentón, es una delicia típica de la Albufera que no te puedes perder.
5. Tapas Variadas: La cultura de las tapas está viva en Valencia, donde podrás degustar desde clásicos como patatas bravas y calamares a la romana hasta especialidades locales como esgarraet (pimientos rojos y bacalao) y clotxinas (mejillones valencianos).
6. Esgarraet: Hablando de esgarraet, este plato simple pero sabroso de pimientos rojos asados y bacalao desmigado, aderezado con ajo y aceite de oliva, es un imprescindible en cualquier menú valenciano.
7. Bocadillo de Calamares: En los bares cerca de la playa, no hay nada como un bocadillo de calamares recién fritos, servido en pan crujiente con un chorrito de limón y mayonesa.
8. Dulces: Para los golosos, Valencia ofrece dulces como la tarta de almendras y la mítica chufa, ingrediente estrella de la horchata, también presente en helados y dulces.
9. Vinos Valencianos: No olvides brindar con algunos de los excelentes vinos de la región. Desde tintos robustos hasta blancos ligeros y refrescantes, los vinos valencianos son el acompañante perfecto para cualquier comida.
Valencia es un destino que deleita a todos los paladares. Desde platos caseros hasta la alta cocina, la oferta gastronómica de esta ciudad te invita a sentarte a la mesa y disfrutar de la vida a bocados. Ya sea que busques experimentar la tradición o la innovación, en Valencia, cada plato te llevará en un viaje culinario que recordarás mucho después de que tu visita haya terminado. Así que ven, prueba y vive la gastronomía valenciana en toda su gloria.
